Ресурсозберігаючі технології в харчових і переробних виробництвах. За ред. О. О. Серьогіна

Ресурсозберігаючі технології в харчових і переробних виробництвах: Підручник/ за ред. О. О. Серьогіна.– К.: ЦП «КОМПРИНТ», 2016.– 338 с.